钵钵鸡

钵钵鸡的做法步骤

1. 第1步.

   土公鸡煮至八成熟晾凉切片；

2. 第2步.

   土豆片、藕片、木耳等汆水，晾凉；

3. 第3步.

   红油、盐、鸡精、白糖、花椒粉、鸡汤调成味汁（量需能盖过鸡肉）；

4. 第4步.

   味汁淋蔬菜和鸡肉上静置醒味半小时左右，洒熟芝麻即可。