
为啥把马芬叫松饼蛋糕呢?!因为它真的比马芬松软好吃多了!废话不多说,吃过就知道^_^
| 牛奶 | 160g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 无盐黄油 | 120g |
| 低筋面粉(美枚) | 250g |
| 可可粉(法芙娜) | 50g |
| 细砂糖 | 70g(喜欢甜的可以多加10-20g) |
| 泡打粉 | 10g |
| 黑巧克力 | 30g(另10g撒蛋糕表面) |
烤箱预热180度上下火。
黄油隔水融化
牛奶加鸡蛋打散。把融化的黄油加入牛奶鸡蛋液。(黄油不能温度过高,会让鸡蛋结块)

低粉、可可粉、泡打粉混合过筛后与细砂糖混合均匀。一起加入步骤3,用刮刀搅拌均匀。
把30g巧克力豆加入步骤4。如果这时蛋糕酱料太稠可适当再加点牛奶。

把蛋糕糊倒入纸杯到3/4满,并在表面再撒上3、4颗巧克力豆。

送入预热好的烤箱,烤制15-20分钟。出炉放凉!趁热食用也可以。但是放凉了也不会像马芬一样变硬。还是松软可口!非常美味呢!
1.次方是改良了法国大厨的方子。大厨名字已经不记得了!gumeinaisai~不好意思最近日剧看多了(≧∇≦)
2.巧克力豆我用的是比利时嘉利宝53%的黑巧克力豆,味道不甜也不苦。您可以按照您的巧克力甜度自行增减糖量。