笋干炖猪蹄

笋干炖猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   食材备好

2. 第2步.

   笋干泡水泡透后先加水煮开沥干

3. 第3步.

   猪蹄也泡掉血水后再焯水、洗净并去掉杂毛

4. 第4步.

   热锅下油放冰糖，炒糖色

5. 第5步.

   下猪蹄翻炒均匀

6. 第6步.

   加姜、葱、八角、桂皮、香叶、山楂，翻炒出香味，加生抽、老抽

7. 第7步.

   下虾仁干、香菇，翻炒均匀上色

8. 第8步.

   加开水没过猪蹄，烧开，加入盐适量

9. 第9步.

   倒入高压锅

10. 第10步.

    盖上盖子，大火烧响汽转小火烧20分钟

11. 第11步.

    出锅装盘