加入豆腐，与排骨一起煲，补钙。春天气温忽上忽下，汤里加入姜末，蒜泥，预防感冒，不仅没有大蒜的怪味，相反还有一股特殊的香味。朋友一进门还以为我们家炖中药呢。
排骨焯水，冷水冲洗后备用
老豆腐切块，生姜切成条状
大蒜4到5瓣，切碎
除紫菜外，所有食材一起放入砂锅，用冷水煲
汤沸腾后，加入紫菜，起提鲜作用。继续用高档煲30分钟或1小时即可。
