牛肉土豆炖豆角

牛肉土豆炖豆角的做法步骤

1. 第1步.

   把牛肉切块，用冷水把血水泡出来，洗净

2. 第2步.

   土豆去皮，切块，用水泡一会儿

3. 第3步.

   豆角把两头起掉，洗净

4. 第4步.

   葱切大段，蒜切片，把花椒，干辣椒，八角放入卤料包

5. 第5步.

   锅内放少许油，先用小火煎一下土豆，直到土豆泛黄且有些透明

6. 第6步.

   另起锅，加少许油，把蒜片和干辣椒炒出香味

7. 第7步.

   加入牛肉，倒入少许料酒

8. 第8步.

   牛肉炒至变色，加入豆角翻炒

9. 第9步.

   翻炒1分钟，加入已经煎好的土豆，加入少许盐，鸡精，1勺料酒，2～3勺生抽，翻炒均匀

10. 第10步.

    炒匀后，加入葱段和卤料包，加入清水没过食材2/3处，大火烧开后转中小火，加盖炖20分钟即可

11. 第11步.

    等汤汁收的差不多就完成了