牛奶吐司（简约版）

牛奶吐司（简约版）的做法步骤

1. 第1步.

   1⃣️ 将牛奶温热至40度，放入酵母粉，活化酵母。 2⃣️ 将除黄油以外的所有材料放入面包机混匀后开启和面模式（约15分钟）揉至面团表面略有粗糙。 3⃣️ 加入黄油再次开启和面模式，揉至光滑，面团扩展。取出用手整型后放回面包机中进行室温发酵。

2. 第2步.

   4⃣️ 面团发酵至2～2.5倍大，手指蘸面戳面团不回缩即可。

3. 第3步.

   5⃣️ 取出面团，手揉排气，分成2份，滚圆 后，松弛15分钟。

4. 第4步.

   6⃣️ 将面团擀成椭圆形，自上而下卷起，再松弛15分钟。重复上述操作。

5. 第5步.

   7⃣️ 卷好后的面卷放入吐司盒

6. 第6步.

   8⃣️ 盖上保鲜膜，进行二次发酵。（我通常是放入烤箱内，下面放一碗热水，关上烤箱门，大约45分钟左右）面包发酵至8分满，盖上吐司盒盖。烤箱预热180度。

7. 第7步.

   9⃣️ 180度，中下层，30分钟。（个人的烤箱温度不同，自己掌握时间哦） 烤好后，趁热倒置烤网上晾凉。