肉松怎么做，其实方法很简单的，家里有小孩子的也可以试试。外面的肉松实在不知道什么肉做的好么。
还有就是有高压锅，有面包机什么的，完全是利器呀。人工要累死，你信么？
肉切成指甲盖大小的方块
水里焯一下，去掉血沫
放葱，姜，少量花花椒，煮到一压就烂那种。如果你有电压力锅，选择半小时，轻松搞定。
把肉沥出来，水可以当汤喝。沥出来以后的肉，趁热，撕成小丝丝。
加玉米油，生抽酱油，花椒面，胡椒面，盐，糖，喜欢还可以加五香粉。在锅里面一直翻炒，炒干，炒成松散没有水分。最少炒1.5个小时以上吧。 我用的面包机的果酱档位，可以自动炒一个半小时。
倒出，凉冷。如果用面包机，翻炒过程中可以打开机器盖子，有利于热气散出
1、肉要没有筋的，没有肥的
2、配料基本按个人喜好来，，所以大部分我选择了适量
3、500克肉做出来大约250克左右的肉松