杏仁薄脆片 | 香薄脆

杏仁薄脆片 | 香薄脆的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切丁软化，加入糖粉。

2. 第2步.

   用打蛋器打发，至糖粉全部融入，黄油颜色发白体积略微变大。

3. 第3步.

   分3次加入蛋白，每次都要打到黄油和蛋白完全混合均匀再加下一次。用面粉筛筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4. 第4步.

   用小勺取适量的面糊，在油纸上用勺子的背面将面糊尽可能的摊开摊薄，我觉得用打圈的方式比较好用。（必须用到油纸）

5. 第5步.

   满满的撒上杏仁片。

6. 第6步.

   烤箱预热180度，放置于烤箱中层，烘烤5-6分钟，至边缘上色即可。

7. 第7步.

   欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～