熔岩抹茶蛋糕

熔岩抹茶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   所有原料大合影

2. 第2步.

   75克白巧克力称重，之后掰碎备用

3. 第3步.

   60克黄油加入白巧克力中。最好也是切成小块的。

4. 第4步.

   隔水融化黄油和白巧克力

5. 第5步.

   烤箱220度，提前10分钟预热

6. 第6步.

   融化好拌匀的白巧克力和黄油自然冷却至35度左右。

7. 第7步.

   鸡蛋和蛋黄一起打至浓稠

8. 第8步.

   将打好的鸡蛋汁倒入，拌匀

9. 第9步.

   面粉过筛拌入，拌匀

10. 第10步.

    白砂糖加入，拌匀

11. 第11步.

    朗姆酒加入，拌匀

12. 第12步.

    最后加入抹茶粉

13. 第13步.

    调好后的糊糊，是不是颜色深刻很多？

14. 第14步.

    抹茶糊倒入模具，顺便说一下这个方子里面的量不是很大，也就是两三个马芬纸杯的量，如果用其他模具可以抹一些黄油在模具内壁方便脱模。

15. 第15步.

    烤箱中层烤制8-10分钟。具体时间要看各家烤箱的脾气了，如果时间太久就没有熔岩浆啦，这个蛋糕就失败了哈！

16. 第16步.

    脱模后倒扣在盘子里的样子。

17. 第17步.

    撒上糖霜作为装饰

18. 第18步.

    趁热挖一勺，热乎乎的熔岩就流了出来，哈哈