果果的面包

果果的面包的做法
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果果的面包的做法说明

自从做上面包后,就喜欢倒腾各种型状,当做成一个花型后烤出来美美的,就想再去撸面团,所以做了自己的菜谱,方便自己放图片,下面这是自己常做的方子

果果的面包的食材和调料

高粉300g
低粉50g
纯牛奶160g
本地鸡蛋2个
50g
3g
酵母3g
黄油30g

果果的面包的做法步骤

  1. 第1步.

    将除黄油外的材料都倒入面包机进行和面,15分钟后加入软化的黄油揉到出膜

  2. 第2步.

    在面包机里进行发酵至2倍大,手指扦入面团不回缩就可以了

  3. 第3步.

    倒出面包桶进行排气,排气后分成所需的小份进行松驰10分钟,再擀开卷起,整成自己喜欢的造型,在每个造型上喷水,盖保鲜膜进烤箱二次发酵

  4. 第4步.

    发酵40分钟,面包团明显膨胀2倍大,刷纯牛奶液,烤箱预热上火150度,下火130度,进烤箱中层,烘烤10分钟,烤盘转个方向再烤10分钟,新鲜面包就出炉了

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