手工虾肉小馄饨

手工虾肉小馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   海虾流水冲洗干净，剥壳去泥肠。

2. 第2步.

   虾仁剁碎备用

3. 第3步.

   猪肉清洗干净（肉的肥瘦比例自行控制，一般3:7的比例）

4. 第4步.

   猪肉剁碎备用

5. 第5步.

   切少许生姜末以去腥。

6. 第6步.

   加入鸡蛋一个，生抽1小勺，料酒2小勺，盐和糖少许，搅拌均匀。

7. 第7步.

   调好的肉馅静置15分钟使其入味。

8. 第8步.

   小馄饨的包法较为随意，只要包着馅料不外露就可以。

9. 第9步.

   成品丑是丑了点，但是自己家包的和外面买的比，一个是安全卫生，二是馅料足～