做法简单，虽然是素菜，但有肉的味道，爽！喜欢把杏鲍菇切成圆圆的，有鲍鱼或者带子的感觉！
生菜洗净，姜切片，杏鲍菇切圆片
水煮沸后加一两块姜片，少许花生油，盐，下生菜灼熟，捞起生菜，沥干水，在圆碟码好。
另起油锅，下蒜头爆香，加杏鲍菇下去煎到两面金黄色，加蒸鱼豉油，蚝油，少许黑胡椒粉调味！
把杏鲍菇码放在生菜上，摆个漂亮的造型，开吃！
用蒸鱼豉油做这个，本身口味清淡且带有一点甜味，如果用普通生抽，要下一点水和糖。
