家常菜 素炒三丝

家常菜 素炒三丝的做法
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家常菜 素炒三丝的做法说明

春天就是要吃点儿素,但是割舍不掉香辣,怎么办?香菇、胡萝卜、木耳、洋芋新鲜蔬菜的清甜,干辣椒、白芝麻、姜、蒜的香辣调味,碰撞出的美味让人停不下来。

家常菜 素炒三丝的食材和调料

香菇6朵
胡萝卜1只
木耳若干
洋芋2个
海天味极鲜酱油可用老抽代替
芝麻
芝麻
味精
辣椒
花椒面
花椒

家常菜 素炒三丝的做法步骤

  1. 第1步.家常菜 素炒三丝的做法步骤 第1步

    蔬菜洗净切丝

  2. 第2步.家常菜 素炒三丝的做法步骤 第2步

    蒜、姜拍扁切碎,葱切成小段

  3. 第3步.家常菜 素炒三丝的做法步骤 第3步

    放入香油,洒下干辣椒和干花椒,小火炒香

  4. 第4步.家常菜 素炒三丝的做法步骤 第4步

    放入蒜泥一起翻炒

  5. 第5步.家常菜 素炒三丝的做法步骤 第5步

    放入葱和姜翻炒

  6. 第6步.家常菜 素炒三丝的做法步骤 第6步

    放入洋芋丝和胡萝卜丝翻炒

  7. 第7步.家常菜 素炒三丝的做法步骤 第7步

    放香菇和木耳丝一起翻炒

  8. 第8步.家常菜 素炒三丝的做法步骤 第8步

    加入适当芝麻油

  9. 第9步.家常菜 素炒三丝的做法步骤 第9步

    加入少许鲜酱油

  10. 第10步.家常菜 素炒三丝的做法步骤 第10步

    为了美观也为了更好看,洒些白芝麻

  11. 第11步.家常菜 素炒三丝的做法步骤 第11步

    小火翻炒,加入适量盐、味精、鸡精、花椒粉、辣椒粉【依据个人口味调味】

  12. 第12步.家常菜 素炒三丝的做法步骤 第12步

    成品欣赏

  13. 第13步.家常菜 素炒三丝的做法步骤 第13步

    喜好味道浓烈的小伙伴可在起锅前加些郫县豆瓣翻炒,同样好吃

小贴士

1. 全程小火翻炒

2. 干辣椒和干花椒别炒糊,炒出香味即可

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