抄手/包面

抄手/包面的做法步骤

1. 第1步.

   将肉剁成肉糜，像饺子馅一样，剁的时候放入适量生姜在肉里面，一起剁，姜的味道能融合到肉里，去腥

2. 第2步.

   将剁好的肉馅放到一个大碗里，加入切好的小葱，拌匀，加入盐，鸡精，胡椒粉进行调味，调料比例应合适，最后加入适量的菜籽油或香油，使肉变得润滑有光泽，会使肉馅吃起来更香！

3. 第3步.

   盐

4. 第4步.

   鸡粉

5. 第5步.

   胡椒粉，别忘记放香油

6. 第6步.

   拌匀

7. 第7步.

   开包，手法如下图

8. 第8步.

   对折

9. 第9步.

   轻微卷，不知道这步该怎么形容了，照着图片来，手法一定要轻柔哦

10. 第10步.

    照着来

11. 第11步.

    轻轻压紧

12. 第12步.

    完成

13. 第13步.

    像吃面条时给自己调一碗调料，沸水下锅煮，烫点蔬菜，还可以加点臊子或者浇头

14. 第14步.

    开吃！