菠萝面包

菠萝面包的做法
26人浏览0人收藏
收藏

菠萝面包的做法说明

菠萝季的到来,让我的烘焙里多了好多菠萝元素,之前做菠萝酱,然后菠萝炒饭,再到菠萝慕斯蛋糕,今日本来就想用这个新入的模来烤个面包,准备入烤箱前,手旁正好有一碗菠萝,就顺手加入面包上,没想到让面包居然多了菠萝的清香,一口搭配着菠萝丁的面包,酸酸甜甜,味道也更好了!

菠萝面包的食材和调料

高粉150g
低粉50g
35g
2g
鸡蛋1枚
酵母5g
黄油35g
适量
奶粉2勺
表面装饰
椰蓉适量
芝麻适量
菠萝适量

菠萝面包的做法步骤

  1. 第1步.菠萝面包的做法步骤 第1步

    除黄油外的材料都投入到面包机中开始和面,水多了请加高粉!

  2. 第2步.

    结束第一次和面后加入融化的黄油,开始第二次和面,结束后开始发酵,大概一个小时,面包机可以按酸奶或者发酵这个功能键,这样比较快

  3. 第3步.

    结束发酵,再按和面,排气,然后取出面团,搓成圆条,两头相连捏紧!

  4. 第4步.

    准备模型,底部刷蛋液,撒上椰蓉,放入面团,放进烤箱,再发酵

  5. 第5步.菠萝面包的做法步骤 第5步

    发酵大概2个小时,结束后取出,表面刷蛋液,撒白芝麻和椰蓉,烤箱预热,180度上下火大概烤25分钟(我烤了30分钟,表面椰蓉都被烤焦)

  6. 第6步.菠萝面包的做法步骤 第6步

    凉凉就可以轻松脱模了,非常棒的硅胶模

小贴士

以前用的是风筝牌面粉,这次新入河套面包粉,做出来的面包真的更松软美味,强烈推荐大家用这个牌子

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页