鲜蓝莓司康

鲜蓝莓司康的做法步骤

1. 第1步.

   鲜蓝莓洗净擦干。

2. 第2步.

   将低筋面粉、盐、糖、泡打粉混合。

3. 第3步.

   黄油室温软化切小块儿放入面粉中。

4. 第4步.

   揉搓好的黄油与面粉呈玉米粉状态。

5. 第5步.

   倒入蓝莓，混合。

6. 第6步.

   将牛奶蛋液混合倒入。

7. 第7步.

   揉成面团，不要过度揉搓，以免产生过多面筋。

8. 第8步.

   将面团擀平，按对角切成经典三角形。鲜蓝莓面团水分较大，可加面粉帮助整形。

9. 第9步.

   放入烤盘，刷上全蛋液。

10. 第10步.

    烤箱预热，200度中层上下火，18～20分钟。