突然想吃葱花饼,卖葱花饼的也不知道哪儿去了,南方人硬着头做的鸡蛋葱花饼,吃起来还不错哦。
面粉加水,搅成雪花状。
揉成光滑面团,盖上湿布放置10分钟左右。此时可准备葱花和鸡蛋。
把面团压成饼,摸上一层油和蛋液,再撒上葱花。(家里没有大葱,用小葱代替的)。
卷起来。
分成小份。
擀成饼,放平底锅,小火,有气泡起来就OK了。
成品图。配碗粥或者汤很棒哦。