在家自制绿豆芽

在家自制绿豆芽的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆150克洗净

2. 第2步.

   无油干净小锅，放水烧开后，凉5分钟，放入绿豆，用筷子顺时针不断搅动，直到放入手指，感觉不烫，停止搅动

3. 第3步.

   搅动停止后，阴凉处泡豆4-5个小时，室温22-24度

4. 第4步.

   豆子泡好后，冲凉水洗净

5. 第5步.

   把洗净的豆子放到无油洁净的不锈钢大盆里，上面盖上湿润的洁净毛巾（最好是新的）

6. 第6步.

   上面再扣上一个不锈钢面盆，以保持水分，以上是第一天的记录

7. 第7步.

   24小时后，豆子出芽1cm左右，期间冲凉水1次

8. 第8步.

   盖上湿润的毛巾，冲凉水后，再放上一个不锈钢蒸笼篦子，再压上10斤重物（石头）

9. 第9步.

   扣上盆，以上是第二天的记录

10. 第10步.

    第三天出芽状态

11. 第11步.

    第四天出芽状态

12. 第12步.

    第五天出芽状态

13. 第13步.

    第六天长成豆芽8-10厘米，可以吃了

14. 第14步.

    除去豆芽根和豆皮

15. 第15步.

    整理好的豆芽，长8-10厘米，有皮尺为证

16. 第16步.

    150克干豆，出1200克净豆芽，有秤为证