看着挺简单的，其实要准备的材料也挺多。而且奇怪的是，明明相同的材料，经由不同的人操作后，出来的成品寿司会有不同的口感，我想大概是卷的时候力度不同造成的吧。
米洗净后放入电饭煲煮熟，稍稍冷却后放入绵白糖和寿司醋搅拌均匀。
趁饭冷却的时候把黄瓜和火腿肠切成条状，和萝卜条放一边备用。
将寿司帘铺好，取一张寿司海苔放上面，注意海苔的正反面，正面朝寿司帘。
将冷却后的米饭均匀地铺在海苔上。
将黄瓜条、萝卜条、火腿肠放于靠近身体这一侧。
也可摊一张蛋皮，切成片状，和黄瓜、火腿肠一起放于一侧。
喜欢色拉酱的还可挤一些。
将寿司帘慢慢卷起，边卷边压紧。
最后，用寿司刀切去两头，切成段状即可。