牛油果蛋黄酱沙拉配香煎香芋[家简呈厨•私房西餐]

牛油果蛋黄酱沙拉配香煎香芋[家简呈厨•私房西餐]的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   蛋黄酱：取蛋黄若干，加入适量橄榄油、低粉、鲜橙汁，隔水加热不停搅拌（有打蛋棒最好）直至蛋黄淑华变浓稠即可完成

3. 第3步.

   香芋切片清水煮熟后，沥干水分。平底锅中下橄榄油，将香芋两面煎黄，撒上适当的盐巴和黑胡椒粉

4. 第4步.

   牛油果、番茄去皮切丁，加入柠檬汁，打入适量黄柠檬皮末拌匀，装盘，淋上百香果，和蛋黄酱，用地椒叶装饰，完成（不喜欢吃酸的可以适当加糖分哦）