姜母酒鸭汤

姜母酒鸭汤的做法步骤

1. 第1步.

   把鸭肉煮过一次水，洗干净，晾干

2. 第2步.

   生姜拍碎，用香油炒，我用的是自榨的花生油，超香的！！！

3. 第3步.

   然后把晾干的鸭肉倒下去一起炒

4. 第4步.

   炒到鸭肉皮有点焦熟了就可以了

5. 第5步.

   鸭肉和姜炒好关火，全部盛到砂锅，加料酒跟鸭肉持平就好，我是整支料酒全下了（鸭肉煮熟会缩小的，一支料酒够了）大火煮到开了就关小火慢慢熬！

6. 第6步.

   我是用这种料酒

7. 第7步.

   记得下点水熬，因为鸭肉很韧！煮好了，蛮好吃的