凉调面筋

凉调面筋的做法步骤

1. 第1步.

   首先把面筋撕成细丝，放入热水里过一下，开后取出，过三遍冷水，凉水空干，也可以用手凉水分挤出

2. 第2步.

   把面筋放到容器里，将切好的蒜，盐，味精，花椒粉，耗油，白糖，小泰椒放到面筋上

3. 第3步.

   锅里到入适量油，油热后将花椒，干辣椒放入，颜色变深后捞出，泼油

4. 第4步.

   倒入白醋，酱油搅拌均匀