脆皮蛋卷

脆皮蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   1，蛋液打散后加砂糖，盐，搅拌均匀，至砂糖溶解（其实我好像不记得有没有全溶解啦，哈哈），然后加入完全融合的黄油拌匀。

2. 第2步.

   2，再筛入低筋粉，拌匀，（粉筛的目的是防止面粉结块出小疙瘩）

3. 第3步.

   3，最后加入黑芝麻后彻底拌合成均匀的面糊就行了。面糊的状态呢，有点像半融化的冰淇淋。

4. 第4步.

   比较需要注意下的是蛋卷的制作： 首先要预热下蛋卷模，热的程度呢，大约手放在10cm高度能觉得热乎乎的。