红糖薯粒蛋糕

红糖薯粒蛋糕的做法
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红糖薯粒蛋糕的做法说明

用红薯做的小蛋糕,软软糯糯,香甜美味,还有淡淡的焦糖香。

红糖薯粒蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个
红糖40克
面粉70克
黄油20克
20克
红薯1个(约100克)

红糖薯粒蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.红糖薯粒蛋糕的做法步骤 第1步

    红薯洗干净,蒸熟,剥去外皮,切成小粒

  2. 第2步.红糖薯粒蛋糕的做法步骤 第2步

    黄油和水盛在一个容器里,加热至黄油融化,离火放至温热,取少量配方里的面粉,调匀成稀面糊备用

  3. 第3步.红糖薯粒蛋糕的做法步骤 第3步

    鸡蛋加入红糖打发,筛入剩下的面粉拌匀成蛋糊

  4. 第4步.红糖薯粒蛋糕的做法步骤 第4步

    将蛋糊、稀面糊和红薯粒混和均匀,装入到纸模中

  5. 第5步.红糖薯粒蛋糕的做法步骤 第5步

    烤箱预热后,将蛋糕模移入烤箱,以170度火力烘烤20分钟即可。

小贴士

1. 混合蛋糊、面糊和薯粒时动作要快且轻柔,否则消泡就影响蛋糕的口感了。
2. 其中的红薯也可以用南瓜代替。

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