蛇皮黄瓜

蛇皮黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜，斜刀切片，不要切断，（这个很关键，不熟练可以在黄瓜后面放一根筷子，刀的后半部落到筷子上）一面切好后反转180°切另一面。

2. 第2步.

   用盐把黄瓜腌一会儿，2个小时左右。

3. 第3步.

   锅里放油，姜丝、干辣椒炝锅，爆出香味后放醋、糖一点生抽，调好味儿后把黄瓜放入，汤汁最好没过黄瓜，可以把刚才腌出的黄瓜汁放点。

4. 第4步.

   出锅凉后食用，酸辣脆！夏日的下饭菜！