温泉蛋

温泉蛋的做法步骤

1. 第1步.

   一定要是新鲜的鸡蛋，放了两周以上的鸡蛋就不能做啦！

2. 第2步.

   保温杯里放温水，水温控制在63到65度之间，整个鸡蛋连壳子放进去，盖上盖子焖。

3. 第3步.

   半小时测一下水温，水温降到了63度以下，加点开水，调整水温到63度到65度之间，继续焖。一般总共时间一小时就好啦。喜欢蛋黄稠点的多焖一下，我多焖了十分钟，蛋黄稠稠的，小盆友很喜欢。

4. 第4步.

   捞出来，轻轻的敲开蛋壳，打在面包片上，就是见证奇迹的时刻啦！

5. 第5步.

   蛋白蛋黄的状态是间于液态固态之间的。

6. 第6步.

   配杂粮馍馍，也很高大上哦！

7. 第7步.

   最后放一张低温烹饪鸡蛋的水温图，大家可以参考一下，63度到65度水温是比较完美的温度。