咸蛋节瓜汤

咸蛋节瓜汤的做法步骤

1. 第1步.

   用刀把瓜皮刮掉，不需要太用力，看到呈现绿色瓜肉就可以了。

2. 第2步.

   然后切成块状，不要切得太小了，要不然很容易会煮得太软

3. 第3步.

   把咸蛋外表的泥清洗干净

4. 第4步.

   在锅里放进适量的水，加入适量的油，还有一块拍扁的姜（注意不要把姜切碎，只需要把一块大小适中的姜拍扁即可），等水开之后即可放瓜

5. 第5步.

   在瓜变软之后，把蛋白旋转式倒进汤里，然后再放蛋黄（蛋黄可以选择整个放下去，或是切开一半放下去）

6. 第6步.

   加入适量的盐即可