有一次给班里的小朋友拍短片。问洋洋最喜欢妈妈做的哪道菜,他奶声奶气的说:蓝(南)瓜(瓜)草(炒)鸡蛋。拍完短片就对南瓜炒鸡蛋种下了草。终于找了一天比较空拔了这根草,怎么说呢,挺小清新的味道。夏天吃会感觉很清爽。而对于洋洋来说:只要是妈妈做的,哪怕不是“蓝瓜草鸡蛋”,也是很美味的吧
南瓜切丝 鸡蛋加盐搅匀
先放油把南瓜丝炒出水,略软,加盐和鸡精,放入虾皮炒匀
倒入蛋液,等蛋液基本凝固成形再翻炒几下即可