白瓜在广东夏日是经常见到的瓜果，不知道其他地方都爱称呼这种瓜果做什么呢？今日的随手版菜谱就介绍一道白瓜鸡肉清汤，为夏日降温
白瓜清洗干净，剖开取瓜囊，切成小块备用
鸡肉切粒剁茸，放些许味糖盐生粉佐料，搅拌均匀
热锅冷油，倒入姜茸快速翻炒，倒入切好的白瓜块，继续翻炒。我最爱这个环节因为真的好香～！倒入两碗冷水，搅拌均匀后盖上，大火煮沸，小火继续煮15分钟。
揭开锅盖看下瓜煮软了就能把鸡肉茸挑下去，盖上继续煮3分钟，最后调味，撒上黑胡椒，上菜喝汤～
我很喜欢鸡肉和黑胡椒一起吃，放胡椒粉也可以，不放也行，撒上芝麻也是十分美味哒～
