火龙果原汁吐司

火龙果原汁吐司的做法
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火龙果原汁吐司的做法说明

三能梅花型的模具必须有个好颜色啊!想来想去就是觉得火龙果做完会美一点,于是果断买回来做啊,结果做完真是美美的~\(≧▽≦)/~我很喜欢!不知道你们喜欢吗?

火龙果原汁吐司的食材和调料

高筋面粉250g
红心火龙果100g
35g
黄油20g
2g
酵母4g
全蛋液30g
淡奶油40g

火龙果原汁吐司的做法步骤

  1. 第1步.火龙果原汁吐司的做法步骤 第1步

    先将火龙果洗干净切开

  2. 第2步.火龙果原汁吐司的做法步骤 第2步

    再将粉筛放在盆子上,用勺子取火龙的果肉,挤出原汁100g

  3. 第3步.火龙果原汁吐司的做法步骤 第3步

    然后将除黄油以外的材料放入面包机中,先选择生面团功能揉10分钟后放入黄油!再选择发面团功能进行揉面和第一次发酵!

  4. 第4步.火龙果原汁吐司的做法步骤 第4步

    揉成光滑的面团,发酵中

  5. 第5步.火龙果原汁吐司的做法步骤 第5步

    发酵好的面团在用生面团功能揉5至10分钟进行排气(或手揉排气)

  6. 第6步.火龙果原汁吐司的做法步骤 第6步

    排好气的面团适当的揉一揉

  7. 第7步.火龙果原汁吐司的做法步骤 第7步

    面团整形的与模具同宽

  8. 第8步.火龙果原汁吐司的做法步骤 第8步

    排入模具中

  9. 第9步.火龙果原汁吐司的做法步骤 第9步

    盖好盖子!

  10. 第10步.火龙果原汁吐司的做法步骤 第10步

    烤箱开发酵功能40度,放一碗温水保持湿度,进行第二次发酵40分钟!

  11. 第11步.火龙果原汁吐司的做法步骤 第11步

    二发结束之后,烤箱预热180度,模具放在中下层烤25至28分钟!出炉后倒在烤网上,凉了以后就可以切开享用了!

  12. 第12步.火龙果原汁吐司的做法步骤 第12步

    内部组织~\(≧▽≦)/~好软呢

小贴士

吐司面团比较软,有一些粘手,要在手上擦一些油来整形!出炉是小心烫手,注意安全,模具很烫的!
面包烤好后放凉装入保鲜袋保存!
各家的烤箱都有不同程度的温差,建议选择自家烤吐司的问度去烤!
如果手工揉面需要揉到扩展!

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