伯爵红茶巧克力蛋糕

伯爵红茶巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先用6寸方形慕斯模把巧克力海绵蛋糕刻出来，接下来把蛋糕体平均分成3片。

2. 第2步.

   放入一片蛋糕后，开始制作牛奶巧克力层,把淡奶油加热，放入伯爵茶包，待熬出香味和茶色，拿出茶包，放入牛奶巧克力块和黑巧克力块，熬煮融化后放入黄油，待凉，完全冷却后，浇淋在蛋糕片，放入冰箱冷藏30分钟

3. 第3步.

   冷藏定型后，放入第二片蛋糕片。 在白巧克力中依次加入淡奶油，朗姆酒，香草精，隔水融化后，加入打发至6.7成的淡奶油混合。加入隔水融化的鱼胶片形成白巧克力层，浇淋在第二片蛋糕体上，冷藏定型30分钟

4. 第4步.

   白巧克力层定型后，盖上最后一片蛋糕体，我们就开始制作最后一个黑巧克力面了。

5. 第5步.

   把黑巧克力和淡奶油黄油隔水融化后待冷却

6. 第6步.

   浇淋在蛋糕体上

7. 第7步.

   最后一步就是抹平，进冰箱冷藏12个小时就可以脱模

8. 第8步.

   脱模的话可以用吹风机在慕斯圈的四边吹几分钟，或者用热毛巾在周围敷一会，切的时候注意热刀哦…