简单的难以想象。 1.锅里水多些，至少得没过排骨。 葱和姜扔进去。 2.过水焯，把锅里的沫子捞走。 3 配菜放进去。 4.盖上锅盖儿，调到中小火。 5.之前把水加够了，禁频繁加水。 熟了之后放盐，焖5分钟。 关火出锅。 6. 我用的铸铁锅，45分钟就好了。
