荷叶饼

荷叶饼的做法步骤

1. 第1步.

   把面和匀后发酵1小时以上，把发酵后的面搓成条切成小剂子，每个剂子35g左右。擀成栯圆形，在一面上抹上油对折，

2. 第2步.

   把对折后的面饼用筷子压成荷叶饼形状，放蒸锅里醒15分钟，开中小火蒸20分钟。

3. 第3步.

   把豆角切成小粒，放郫县豆瓣酱和6月鲜豆瓣酱一起炒熟，最后加盐，调味。