红曲玫瑰豆沙酥

红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤

1. 第1步.

   将做油皮的材料混合，然后放入水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛半小时

2. 第2步.

   黄油室温软化后加水低粉，揉成面团包上保鲜膜也松弛15分钟

3. 第3步.

   将油皮分成20克每个，油酥12克每个

4. 第4步.

   称好的油酥

5. 第5步.

   用油皮包住油酥，收口收紧

6. 第6步.

   擀成牛舌状

7. 第7步.

   由上到下轻轻卷起

8. 第8步.

   如图

9. 第9步.

   依次完成后盖保鲜膜松弛15分钟

10. 第10步.

    然后再擀长

11. 第11步.

    卷成小卷

12. 第12步.

    继续松驰15分钟

13. 第13步.

    豆沙馅我是120克放30克玫瑰酱的比例！可自己凭口味调，其实这部可在和面之前做，因为混合后的馅较稀，提前风干，馅会好包

14. 第14步.

    将小卷的两头收紧，按扁

15. 第15步.

    放入馅料，用虎口将口收紧

16. 第16步.

    翻过来，擀平

17. 第17步.

    切出你想要的花形

18. 第18步.

    将开口向侧方向立起

19. 第19步.

    或切成自己喜欢的样子！用筷子沾一下蜜蜂抹在生坯中间，撒上芝麻！烤箱预热170度，烤20至25分钟！