护国菜（潮汕菜）

护国菜（潮汕菜）的做法

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护国菜（潮汕菜）的做法说明

护国菜,是潮汕地区才特有的一道家常菜哦～不过现在就算是正宗的潮汕菜馆也比较少见了…过程稍微复杂,但是,真的好好吃哦,是我的最喜欢的家乡菜之一

护国菜（潮汕菜）的食材和调料

番薯叶	250g
肉酱	150G
虾皮	少许（若有）
香菇	2只（若有）
火腿	一条（若有）
盐，淀粉，鸡精，酱油	按个人所需
蒜头	2瓣

护国菜（潮汕菜）的做法步骤

第1步.
将番薯叶洗净剁碎

第2步.
瘦肉剁成酱待用

第3步.
放油热锅,爆蒜头

第4步.
加入剁碎的番薯叶

第5步.
在等待番薯叶熟的时候把肉酱稍微腌制一下。加入酱油,盐，鸡精

第6步.
搅拌好的肉酱加入清水

第7步.
肉酱倒入

第8步.
淀粉勾芡

第9步.
加入虾皮,一起煮。因为家里没有了香菇,火腿,所以冇放进去！

第10步.
出锅

小贴士

淀粉要先用水融化！

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