德国酥饼

德国酥饼的做法
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德国酥饼的做法说明

这是我照着一位乐做菜的厨友的方子做的,果然是极好的方子,做着简单但巨好吃,真真儿的入口即化。

德国酥饼的食材和调料

黄油125g
糖霜40g
面粉80g
生粉125g

德国酥饼的做法步骤

  1. 第1步.德国酥饼的做法步骤 第1步

    自然软化黄油,糖霜打蛋器打发

  2. 第2步.德国酥饼的做法步骤 第2步

    再加面粉和生粉拌均

  3. 第3步.德国酥饼的做法步骤 第3步

    揉圆压扁,用叉子压出型,

  4. 第4步.德国酥饼的做法步骤 第4步

    150℃中层烤20分钟

小贴士

这款饼干充分彰显黄油的醇香,所以要用好的黄油,不要买简装整箱的,我用过味道还是差点。
加入面粉搅拌时不要太较劲,没有干粉即可,否则会影响饼干的酥感。
烤好的饼干是白色的,不要烤上色,才能达到入口即化的效果。
各家烤箱脾气不同,温度和时间适当调节。
朋友的方子是用低筋粉,我就用的普通面粉,效果很好啊。

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