土豆鸡翅焖面

土豆鸡翅焖面的做法步骤

1. 第1步.

   翅中三等分，土豆切的比鸡翅块略小。

2. 第2步.

   锅内倒油，油温三成热时打到小火上，依次将蒜，姜片，八角，桂皮，花椒和干辣椒放入炒出香味。

3. 第3步.

   将炒好的配料捞出备用。

4. 第4步.

   大火热锅里的油，下鸡块翻炒至变色，放入之前捞出备用的配料，翻炒几下之后下土豆块。倒入酱油，耗油以及适量的盐。上色后加水没过菜。小火煮五分钟。

5. 第5步.

   把手擀面盖在上面，盖锅盖小火闷。每隔五分钟开锅检查汤汁，待汤汁是之前的一半时，翻动面和菜使之混合。

6. 第6步.

   汤汁收尽后出锅。