颇爱猪肝，但在外面吃又怕不干净。
天气渐热，黄瓜清火，猪肝养肝，做起来又方便，何乐而不为。
第一次传菜谱，过程中忘拍照啦。
猪肝洗净切片，薄一些。猪肝片用清水泡一泡，去血水后用淀粉料酒腌渍一会。 黄瓜也切片备用
热油，放葱头花椒炒香，放猪肝。等猪肝稍微变色，真的是稍微变色就盛出来。
用锅里剩下的油把黄瓜熟， 我爱吃的比较软所以炒的比较久。 但如果爱吃脆嫩口感的话， 炒到断生就好。
最后将猪肝和黄瓜一起炒， 放盐， 如果喜欢吃辣，还可以放辣椒酱， 就可以出锅啦。
猪肝用料酒腌渍可以去腥，最重要是不要炒老，其实猪肝很容易熟，所以不要担心没熟哦