海虾意面

海虾意面的做法
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海虾意面的做法说明

Inspired by Gorden Ramsay

海虾意面的食材和调料

海对20只
番茄2个
胡萝卜1根
葡萄酒100毫升左右
2个
意面150克到220克
黑胡椒和海盐研磨各一瓶
橄榄油少许
罗勒适量
意面酱一袋

海虾意面的做法步骤

  1. 第1步.海虾意面的做法步骤 第1步

    准备食材

  2. 第2步.海虾意面的做法步骤 第2步

    海虾用橙汁,白葡萄酒和黑胡椒腌一下,记得放在冰箱里

  3. 第3步.海虾意面的做法步骤 第3步

    清洗虾子,留下虾头做汁儿

  4. 第4步.海虾意面的做法步骤 第4步

    虾头用橄榄油爆香

  5. 第5步.海虾意面的做法步骤 第5步

    倒白葡萄酒收汁

  6. 第6步.海虾意面的做法步骤 第6步

    虾仁用蒜炒熟,虾头取出后把番茄和胡萝卜榨成汁倒进去

  7. 第7步.海虾意面的做法步骤 第7步

    虾子炒到自己喜欢的硬度,可以加点黄糖上色

  8. 第8步.海虾意面的做法步骤 第8步

    煮熟的意面倒进虾子的锅里炒一下

  9. 第9步.海虾意面的做法步骤 第9步

    汁加上意面酱煮开倒进意面里

  10. 第10步.海虾意面的做法步骤 第10步

    大功告成

小贴士

虾子用橙汁腌一下可以让虾子更饱满更多汁,海虾运来通常都在冰块里,直接烹饪会很干。但要注意腌制过以后炒的时候要稍微多放一点橄榄油,因为腌汁会沾锅

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