绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   将脱皮绿豆洗净，用凉水浸泡24小时（期间换几次水，天气热，最好放入冰箱冷藏）将浸泡好绿豆放入锅里蒸熟大约30分钟。

2. 第2步.

   （也可以用这个方法煮熟比较快，把浸泡好脱皮绿豆放入锅里加入适量凉水煮熟即可，滴干水）

3. 第3步.

   放凉，放入料理机搅拌粉状。

4. 第4步.

   黄油放入不粘锅加热融化，放入熟绿豆泥翻炒拌匀。再次加入细砂糖翻炒拌匀

5. 第5步.

   再次加入蜂蜜翻炒拌匀即可。

6. 第6步.

   放凉点 ，手带上一次性手套，用月饼模具压出形状。

7. 第7步.

   成品

8. 第8步.

   这种做法是脱皮绿豆浸泡好后，蒸熟，放凉，用破壁机搅拌成粉，加入细砂糖，蜂蜜拌均匀，手戴上一次性手套，用力揉成团，，分成剂子，用月饼模具压出形状，冷水上锅滚开水，蒸3～4分钟。 （材料比例跟以上一样，黄油不用）这种做方法口感比较有嚼劲。