油炸烫面饼

油炸烫面饼的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉，糖，盐混合均匀

2. 第2步.

   把水烧开，并一直保持沸腾的状态

3. 第3步.

   用大汤匙把水快速倒进面粉中并用筷子快速搅拌，直到盆中无粉状

4. 第4步.

   放入猪板油（放入猪板油会使面好揉而且炸出的饼子更软）

5. 第5步.

   把面揉光，盖住醒3到5分钟

6. 第6步.

   像做饺子一样，切成大点的剂子

7. 第7步.

   杆开，厚度有三个饺子皮那么厚就可以了放到边上

8. 第8步.

   如果是三两个人吃饭的话等全部杆完再炸，杆完后在中间划上两刀怕炸的时候中间鼓起来炸开油蹦出来，烫住人

9. 第9步.

   热锅凉油，倒入适量的油炸饼子，油七成热的时候放入饼子，饼子会快速飘起，底下那面变色了用筷子翻面炸，等另一面变色了就可以出锅了，稍凉一下会更软和，但不要凉过了。

10. 第10步.

    成品

11. 第11步.

    再来一碗小米糊，加点凉菜……