洋葱香菜炒鸡心丝

洋葱香菜炒鸡心丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡心洗净剪去血管与肥油部分，然后切丝，用水泡出残留血块后沥干。

2. 第2步.

   将鸡心倒入碗中，下生抽、料酒、鸡精、麻油、五香粉，醉半个小时。

3. 第3步.

   将洋葱与生姜切丝、香菜切小段、红辣椒切丝备用

4. 第4步.

   起油锅至八成热，先下姜丝、洋葱与花椒爆炒，再倒入醉好的鸡心炒变色，加入少许生抽增色。

5. 第5步.

   然后关火，等稍许冷却时拌入香菜段装盘，将一些汤汁留在锅中下点勾芡，再浇入盘中，撒一下红椒丝即可上桌了