豆花鱼

豆花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将嫩豆腐切片，用热水烫10分钟，然后摆盘。

2. 第2步.

   将鱼切块，加入腌鱼料用手抓匀静置5分钟。

3. 第3步.

   油锅加热到180度，将腌好的鱼炸熟，约30s到1min

4. 第4步.

   将炸好的鱼摆盘

5. 第5步.

   热锅，加入郫县豆瓣酱，鱼香肉丝调料，炒香后放入干辣椒和花椒。

6. 第6步.

   往锅里加入大半碗水，煮开后倒入盘中