油葱卤肉饭

油葱卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切细条，如果不怕眼泪切碎更好。锅里下点油，小火慢炸葱油。把洋葱炸至棕色捞出沥干油，切碎备用。

2. 第2步.

   猪肉切大方丁（酱紫吃的时候才有肉），香菇切小方丁，葱，蒜头切碎，姜切大片。

3. 第3步.

   锅里留一些葱油，将比较肥的肉丁放入，中小火炒出油份。将多余的油倒出（这个油炒青菜草鸡好啊！）

4. 第4步.

   放入较瘦的肉。

5. 第5步.

   翻炒变色后，加入葱姜蒜，炒出香味

6. 第6步.

   加入洋葱碎和香菇（加香菇忘记拍了）

7. 第7步.

   加入味极鲜酱油（重口的童鞋可以加老抽）

8. 第8步.

   小半碗家酿红酒

9. 第9步.

   加入开水，一定要开水！！

10. 第10步.

    倒入搪瓷锅，加入冰糖和八角

11. 第11步.

    加少许盐

12. 第12步.

    放入剥好的白煮蛋

13. 第13步.

    小火（电磁炉600瓦）慢卤一小时，煮至肉烂汤稠。

14. 第14步.

    焯个青菜，开吃吧！！！