餐桌必备——油焖大虾

餐桌必备——油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   1.将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。

2. 第2步.

   2.炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热。

3. 第3步.

   3.放入姜片、葱丝煸香

4. 第4步.

   4.倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。

5. 第5步.

   5.再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅。

6. 第6步.

   6.多加白糖调味

7. 第7步.

   7.点一些香醋和生抽

8. 第8步.

   8.焖烧至收汁（大约3分钟）

9. 第9步.

   9.加少许盐即可出锅。