清炖鸡汤

清炖鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   菜场买的活鸡，刚杀好的，清水里把没去除的毛拔掉，很明显的油撕掉（就鸡皮和肉中间黄色的），我把鸡头和放血的那段鸡脖子也扔了。然后放在清水里泡半小时，去除血水。

2. 第2步.

   姜切片，葱洗净，准备适量的红枣，木耳，枸杞

3. 第3步.

   泡去血水的鸡肉沥干水分

4. 第4步.

   开水锅里汆烫，还是为了去腥去血水，水滚后捞起鸡肉沥干水分。我买了一整只鸡，准备一半做汤，剩余一半过两天烧毛豆，这样做的话像鸡肝，鸡肫，鸡心这样的就留着红烧吧

5. 第5步.

   木耳泡上，鸡肉入锅，我用电饭煲炖的，简单方便，哈哈

6. 第6步.

   选择粥/汤，自动就两小时

7. 第7步.

   原汁原味的汤，还没放木耳的，鸡肉已经很烂啦！