抹茶红豆蛋糕卷

抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   分离四个蛋黄和蛋白

2. 第2步.

   加糖到蛋黄 然后搅拌均匀 直到糖全部融化 到有一点儿泛白 后加入牛奶 搅拌均匀

3. 第3步.

   打发蛋白  到 stiff peak 就是 硬性发泡？  应该是 反正就是硬的 得有个小尖尖

4. 第4步.

   混合抹茶粉和低筋面粉 然后筛入蛋黄糊中  搅拌均匀

5. 第5步.

   将打发的蛋白分三次加入混合好的蛋黄糊 搅拌均匀 然后倒入蛋糕模子  我这里用的是 12in 正方形烤盘哦  

6. 第6步.

   放入烤箱  180摄氏度 12-15 min 根据烤箱情况而定  

7. 第7步.

   烤好的蛋糕拿出来  待冷却  

8. 第8步.

   打发淡奶油  加红豆  然后卷起来