釜山料理式南瓜粥—无搅拌机版

釜山料理式南瓜粥—无搅拌机版的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜切块，大火蒸20分钟左右，看到表面有爆裂纹，基本就是煮的很烂了，由于我不用搅拌机，所以蒸烂尤其重要。

2. 第2步.

   把南瓜肉刮下来，放在碗里搅拌，由于已经蒸的很酥烂，捣一下就已经是泥状了。

3. 第3步.

   做这道点心时正在北方，所以我这次用的是北方超市容易买到的江米面，南方则可以用糯米。一大碗清水，里面加了三勺江米面。搅匀待用。

4. 第4步.

   把2中的南瓜泥放在汤锅里大火煮1，2分钟，加入江米面水，我分了三次加入，需要一边烧，一边搅拌，防粘底。觉得粘度差不多了就可以不加了。这时再放入一小块冰糖。煮了大约5分钟，再加1/2勺盐，这个视量的多少以及个人口味。不过也是接近釜山料理味道最重要的一点。

5. 第5步.

   其实刚刚已经可以出锅吃了，不过这次我还烧了一点小圆子放进去。好啦，完工。