虽然慕名已久，倒是没有在上海吃过吉野家牛肉饭，去年在大阪街头，逛的累了饿了的时候倒是尝试过一次，倒是有点小惊艳，可能饿了的关系。这道菜有荤有素有饭，还带点汤汁，一碗饭解决所有问题，可以作为常做的温暖牌菜品之一。吃这道饭的时候，小宝最起码说了二十个“妈妈你做的饭真好吃”。
洋葱切丝，丢进煮沸的水里，大火煮到半蔫。可以在这时候就加入糖和盐。
放入肥牛片，煮一分钟左右把血沫捞出来。这时还是用大火。顺便加入料酒。
倒入生抽和老抽，稍微尝一下味道，视口味添加糖，个人觉得加了酱油以后不需要再加盐了。
调完味后转至中火，收汁。这时，味道会变的更浓，牛肉里的油也煮出来了。
最后把煮好的牛肉洋葱盖到煮好的饭上。一碗白饭是肯定不够的啦。
糖的调味很重要。