煲仔饭

煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米洗净，浸泡半小时以上

2. 第2步.

   香肠洗净，凉水入锅，水开后煮十五分钟左右捞起，待不烫手后，切成薄片

3. 第3步.

   莴笋去皮切片，下滚水焯数十秒，捞起

4. 第4步.

   在陶瓷碗底抹上一层食用油，铺上浸泡好的大米，码上切片香肠，隔水蒸30分钟以上

5. 第5步.

   调汁：酱油，白糖，泡椒碎，豆豉酱调匀，可适当加一些白开水

6. 第6步.

   米饭蒸熟后，将莴笋片码入，淋少许酱汁，拌匀

7. 第7步.

   开吃